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Zalgo-Z-Herbes

Zalgo-Z-Herbes

Description

Le goût salé rehausse la saveur des aliments.  Mais… il n’y a pas que le sel !  Les herbes culinaires raffinent encore davantage la saveur des mets.

Zalgo-Z-Herbes est composé à 40% d’algues, produit marin contenant naturellement du sel, et contient en grande partie des plantes aromatiques (pour un goût des plus savoureux).  La richesse de ce mélange tient aussi par l’apport en minéraux et vitamines d’autres plantes soigneusement sélectionnées en ce sens.

Les algues ont un goût iodé comme les fruits de mer.  Saupoudrées sur les aliments elles revitalisent notre nourriture, étanchant les carences et font renouer avec la vie !  Elles sont des exhausteurs de goût, la plupart des mets se voient bonifiés par l’ajout de Zalgo-A-Herbes.

Utilisation : il n’y a pas de limites quant aux idées pour utiliser Zalgo-Z-Herbes !  Saupoudez sur vos tomates fraîches (mmum….), salades, soupes chaudes ou froides, sur des légumes cuits à point, type carotte, courgette, brocoli.  Sur vos omelettes ou viandes, une poêlée de champignons, sur du riz, des galettes.  Dans les gratins, soufflés, ratatouilles, salade de légumineuses.  Et j’en passe !

Souvent mes clients demandent un assaisonnement sans ail et sans oignon.  Zalgo-Z-Herbes répond à cette exigence sans problème et cette caractéristique constitue un atout.

Les plantes mentionnées peuvent varier en quantité selon les récoltes de l’année.

Ces informations ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de la santé.

Formats disponibles
100 ml                                                                                                           8,50 $
Duo Herbes-Ô-Sels et Zalgo-A-Herbes (emballage cadeau)          16,00 $

Zalgo-A-Herbes

Varech (20 %)

Le varech, cette algue verte remarquable contient plus de vitamines, du complexe B surtout, et de minéraux précieux que tout autre aliment.  En raison de son contenu en iode naturel, le varech a un effet stabilisateur sur la glande thyroïde.

En homéopathie il est très bon pour les tissus du cerveau, la membrane qui entoure le cerveau, les nerfs sensitifs et la moelle épinière.

Très riche en oligo-éléments notamment en iode, brome, sodium, manganèse, fer, silice, calcium et aussi source importante d’acides aminés et de vitamines C, B1 et E.

Fucus (20 %)

De façon générale, les algues ont des effets anti-oxydantes.  Les algues marines sont championnes quant à l’apport en magnésium.

Le fucus est une algue brune riche iode++, cuivre, chrome, zinc, sélénium, manganèse, fer et en vitamines C, B1, B2, B3, B6 et B12

Herbes aromatiques (séchées artisanalement dans mon séchoir à plantes)

Céleri (graine)

Goût légèrement amer et parfum proche des tiges de céleri.

Surtout riche en calcium, et aussi : phosphore, potassium et magnésium.

Coriandre

Notre épice du Québec.  La graine mûre a une délicieuse odeur d’orange.

Contient du calcium, fer, magnésium, potassium, phosphore et quelques vitamines.

Genévrier (baie)

De couleur prune, elles sont sucrées et très aromatiques.

Trace de tous les minéraux, vitamine A, B, C et F.

Hibiscus

Goût acidulé, agréable et rafraîchissant.

Contient surtout potassium, calcium et des protéines, en plus de vitamine C.  Bonne source de nutriments.

Orange (écorce)

Saveur sucrée, avec un peu d’amertume.

Vitamine B1, B2 et C, calcium et plusieurs autres minéraux.

Origan

Arôme délicieux, légèrement épicé.  Favorise la digestion.

Riche en potassium, magnésium, calcium, manganèse, fer et niacine.

Sarriette

Saveur forte et poivrée.

Excellente source de calcium, contient aussi manganèse, potassium, phosphore et fer ainsi que vitamine B6

Thym serpolet (feuille et fleur)

Saveur légèrement piquante, indispensable à la cuisine.  Le serpolet a un goût plus fin que les autres thyms.

Bêta-carotène, niacine, calcium, chrome, fer, magnésium, manganèse, potassium, sélénium et zinc.

Autres plantes riches en minéraux

Bourrache

Saveur agréable et douce se rapprochant du concombre.

Riche en provitamine A et en potassium.

Luzerne (feuille)

Riche en provitamine A et vitamine C

Ortie (feuille)

Plante verte la plus riche en protéines d’excellente qualité car équilibrée en acides aminés.

Contient beaucoup de calcium, fer, potassium, magnésium et vitamine C.

Pensée sauvage (plante entière)

Riche en vitamine C et A.

Pissenlit (feuille)

De culture spontanée (!), riche en calcium, fer, sodium, potassium, provitamine A et vitamines B2, PP et C.

 

Toutes ces plantes (à l’exception des algues que j’ai achetées) sont cultivées (ou poussent de leur plein gré) sans apport de pesticides ou tout produit de synthèse.  Aucun herbicide, fongicide ou tout autre poison n’est utilisé dans l’environnement proche.

 

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